All about Daniel's life

안녕하세요! 다니엘입니다. 처음 올려보는 일상 포스팅이네요~ 지난주 주말에는 친구들이 집에 놀러 왔습니다. 오랜만에 친구들 방문이라 무엇을 해줘야 할 지 일주일 전부터 고민을 많이 했어요~ 저와 와이프는 이렇게 파티가 잡히면 미리 메뉴 고민하면서 계획 세우는 것을 좋아합니다. 집에 손님도 자주 불렀었고 요리하는것도 좋아해서 나름 노하우가 많이 쌓였는데요! 이번 포스팅에서는 준비 할때 고려하는 사항들과 지난주 홈파티 일상을 함께 공유해 보려고 해요~ 홈파티 계획 세우기 1. 메뉴 선정(보통 1차, 2차, 3차, 디저트) 1차, 2차, 3차 메뉴들을 겹치지 않게 준비 : 당연한 말이지만 밖에서 술자리를 갖더라도 보통 1차, 2차, 3차 겹치지 않게 가잖아요? 홈파티도 마찬가지라고 생각합니다. 1차의 메인 메..

안녕하세요! 다니엘입니다. 오늘은 집에 친구들이 놀러 와서 고기요리를 하나 준비해 보려고 합니다. 저는 사실 요리에 관심이 있어서 여러 요리 유튜브를 보는 것을 좋아하는데요 몇 년 전에 수비드라는 조리기법을 보고 당장 따라 해보고 싶어 수비드머신을 주문해서 지금도 아주 잘 사용하고 있답니다. 수비드의 가장 큰 장점은 부드러운 식감을 구현해 내기 쉽고 레시피대로만 잘 따라 하면 요리를 망칠일이 없다는 점이에요~ 사실 스테이크 같은 요리는 팬의 종류, 불의 세기, 굽는 스킬에 따라서 요리의 완성도가 많이 달라지는데 수비드 요리의 경우는 그런 변수들이 많이 사라지게 되죠. 앞으로도 여러 수비드 요리를 소개해 드릴 건데요~ 어찌 되었건 오늘은 수비드 로제 치킨에 대해 포스팅해보려고 합니다. 수비드 로제 치킨 -..

안녕하세요 다니엘입니다.! 오늘은 지난번 맛있게 먹은 키조개 삼합 만드는 방법과 후기를 소개시켜 드리려고 해요! 먼저 재료는 다음과 같습니다. 키조개 관자(마켓컬리 주문) 차돌박이(인터넷 주문) 표고버섯(마켓컬리 주문) 묵은지 마늘 각종 밑반찬들 구워 먹는것인 만큼 재료의 양은 먹고 싶으신 대로 주문하시면 될 것 같아요! 메인 메뉴인 키조개 관자와 차돌박이는 1:1 아니면 0.5대 1 정도 비율로 주문하시는 편이 좋을 것 같습니다. 먼저 키조개 관자입니다 키조개 관자는 마켓컬리에서 시켰는데요! 저희는 슬라이싱된 제품을 구매하였습니다. 여름이라 혹시 선도가 조금 떨어지면 어쩌나 했는데 아주 신선했어요! 관자를 뜯어 가볍게 세척한 후 물기를 제거해 주었어요! 같이 구워 먹을 차돌박이를 먹기 좋게 한장씩 포개..